本課程旨在讓學生深入了解香港的都市農圃如何促進可持續發展，應對氣候變化，並認識泥土在農業生產中的重要性。
課程將分為四節，橫跨一個蔬菜種植期。不僅提供理論知識，還強調實踐操作，幫助學生在互動中學習，從而培養他們對可持續
發展和環境保護的責任感。
通過這些活動，學生將能夠更好地理解都市農圃的價值，並學會珍惜和保護我們的自然資源。
活動目標
1. 理解可持續發展概念
2. 認識都市農圃的角色
3. 學習泥土的重要性
4. 分析影響農作物的天氣因素
5. 實踐互動學習與操作
- 對象︰中學生
- 建議時長：分4節進行，橫跨一個蔬菜種植期約2個月， 第1，2，4，6星期，每節1.5小時。
- 活動內容
第1節：可持續發展與都市農圃的概念
• 理論介紹：可持續發展的意義及都市農圃的功能
• 活動：實地進行蔬菜種植，讓學生親自體驗播種的過程
第2節：泥土的結構與農作物護理
• 理論介紹：泥土的類型及特性
• 活動：打理植物，學習如何照顧剛種植的蔬菜
第3節：氣候變化與農作物管理
• 理論介紹：氣候變化的基本概念及其對農業的影響
• 活動：持續打理植物，觀察生長變化並討論天氣因素的影響
第4節：收割、烹調及惜食理念
• 活動：收割成熟的蔬菜，並進行簡單的烹調實踐
• 討論：傳遞惜食理念，強調食物的珍貴與可持續利用的重要性
• 總結學習成果，分享各自的觀察與體會
